你真正的想把管理做好，尤其是我们餐饮业服务业，你首先得要凝聚人心，大部分是什么呢？是又训又管整反了。首先这些孩子们这些员工们，你的团队们，你得先凝聚到一起。我们讲就是先哄，再给，先哄，不是说一味的是过度的哄，是我们要先让大家整个一个心态融入进来。你看有很多店心态不融入进来，员工一上班就给你定各种各样的规矩。小脸一绷，让人觉得胆怯，不敢进入你这个队伍，没有让人觉得进来以后有好感，还有一些好玩的想象力。其实现在这个孩子们我们理解的就是如何让他开心的工作，快乐的赚钱。

在这个基础上，在陆续的要求他们去管理他，带动他们。我原来讲过，我们一定要当管理型人才和教育型人才。所以说你看适度的哄，适度的给什么，给予福利，给予好的鼓励，给予好的方向。同时得有好的方式和方法，你再去管，再去训。没有建立的这种基础上，你直接训基本上就全训走了。你要明白这个是个流程，我们所有人都想要结果好，但是为什么有的团队结果就好，有的团队结果不好呢？是不是你搞反了呢？你要思考一下。