按照适当的时间间隔评估库存品状况，目的包括确认库存品的质量，监督存储环境，及早发现可能的超期变质，确保不会发生出货的时候发现产品都超期或者变质了。库存品抽查对象包括所有在库产品、半成品、原材料，如果生产线的产品需要放置较长时间，也需要进行。

例如可能要等到下一个月才能使用，如果有外部的中转，仓库也要加入库存品抽查。库存品抽查周期的确认，一般要安排好计划时间，例如每个月1次，计划时间要根据产品的特点进行调整。例如产品可能放置一个月就生锈了，所以用半年来抽查一次显然不合理。

计划时间也要根据存储的环境来调整，例如存储环境，严格的产品需要监督的次数就相对多。库存品一般我们需要抽查这些项目，产品是否在保质期内还要多久超期。根据产品保质期提前安排先出。产品是否有质量问题，对可疑品安排重新检验存储环境是否合适，温度、湿度、防尘、光照等情况，先进先出的管理是否落实，存储容器以及包装是否有问题，定制定容定量是否正确，最后必须形成结论，以采取措施来实施有效的控制。