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郜杰

郜杰

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门店管理文章

门店定期召开员工座谈会好处多多

要想保证和提升门店的服务品质,升级管理层与员工的关系,我觉得召开员工座谈会是一个非常好的方法。每1到3个月召开一次员工座谈会,员工会把他们关心的问题或不满的问题倾泄出来。在众多客户反馈的问题上,以及与员工反馈团队内部问题的,就是说挑选出几个

宿珊 136 浏览次数

想把业绩做上去,离不开这三个关键词

任何一家店想要把业绩做上去,都离不开这三个关键词,那就是流量、产品或团队。当你的门店业绩出现持续下滑的现象。这个时候,你应该从以下几个关键点去找问题。 1、首先,你要学会通过财务数据来分析问题,通过核心数据找到核心问题,而不是简单的拍

宿珊 103 浏览次数

真的想做餐饮挣钱,就做市场经济

做餐饮不要说情怀,如果你真的想做餐饮挣钱,就做市场经济。不同的时代做不同的生意,咱们倒退十年以前高大上贵,那就是生意。有单位签单不允许自带酒水,现在还有这些吗?很少了,那现在叫市场经济。什么叫市场经济?80后主流消费9000站起来了,他们喜

曹恒山 114 浏览次数

客流量出现问题,应该思考到底哪个流程不对

很多餐厅不搞内部经营,搞外部营销,过度的打折,过度的促销,一打折一促销客人就多,不打折不促销客人就少。如果你持续这么做,你就陷入这个死循环。给大家分享几个技巧。 1、你要知道自己餐厅的清晰定位。比如给餐厅起个好名字,无论是有创意的还是

曹恒山 113 浏览次数

门店成为受欢迎打卡地的简单几招

1、独特的装修和设计。门店的装修和设计应该与众不同,吸引人们的注意力,可以考虑使用各种有趣的乐趣,颜色可以灯光来增加视觉效果。 2、社交网站。利用社交媒体平台来宣传门店,发布有趣的商品和视频,吸引更多人前来打卡。 3、提供互动体

劳慧明 151 浏览次数

为什么小饭店的老板开了分店以后就败了?

我跟一些老板交流,很多老板说我开小店时候还可以,一旦变成规模了,就现在不如小店赚钱了,还有说我开了两家店,三家店管不过来。我们来分析这个理论是什么意思呢?就是小老板的思维去开了分店,去扩大了店面经营。你的店面是扩大了,你的店是多了,但是你的

宿珊 112 浏览次数

连锁经营的企业最容易做到倍增

绝大多数的连锁企业创始人,一开始他其实并没有想过我要做五十家店或者做到一百家店。但是随着自己企业品牌越来越好,店面呢也会越来越多。这个时候我们这个企业最容易做到业绩倍增,但是呢有两个非常非常重要的基础工作,我们一定要做好。 1、首先老

郑竞一 104 浏览次数

这三个策略会让门店在市场竞争中更加衰败

三大绝招,老模式,价格战,脑损伤让门店轻松变成残废品。时代变了,但是很多人的思维还是停留在过去的模式,在产品上深耕,把客户撇得远远的,把自己的路走绝了。 1、老模式。想尽一切办法在门店中提供多样化的商品,企图让顾客有更多的选择。不仅要

陈厚华 120 浏览次数

门店生意,胜在闲时

今天讲一讲门店生意都赔钱,赔在哪儿啊,什么叫门店生意啊?你比如说健身房瑜伽馆啊美容院台球厅,这都属于门店生意。赔钱赔在哪儿?你别看他们周六日人特别多,或者黄金时间都爆满。但是如果有赔钱的,一般都赔在了闲时,什么叫闲时啊?就比如说你上午一开门

胡金刚 47 浏览次数

做餐饮要顺人性,选对品就成功了一半

为什么今天很多做餐饮店的他的营业额上不去复购率做不上去?就是因为他的产品力不行,我们说没有产品力,产品运营就是伪命题,尤其是做餐饮行业的。在选品的时候,你必须把复购率考虑进去,很多人是光靠低价做营销,其实长远不了。毕竟餐饮本身利润就很薄,3

朱文虎 50 浏览次数

实体店四步引流法,获客千位私域客户

设计一个成功的引流品啊,一定要注意以下四个要素少一个都不行。第一个要素啊,就是低价格啊,价格要低到什么程度呢?就要低到用户无脑式下单。第二个要素呢就是高价值,就是引流品的价值要远远高于用户的预期。第三个要素啊就是强关联啊,让用户通过购买引流

宿珊 66 浏览次数

让进店客户走不了的三大秘诀

让进店客户走不了的三大秘诀,留不住客是我现在最大的问题。在人际交往中,我们说有个低成本的非常好用的方法,就是买水。一个客户刚进店的时候,第一时间不要冲上去,而是温文尔雅的给他打个招呼,谢谢你好,女士,你好,嗯,就这么简单。然后呢,他进来以后

万海勇 43 浏览次数

连锁店的管理人才单店管理能正常发挥吗?

为什么连锁店出来的管理员去单店很难做好?一般来说很难呆久,知道为什么吗?因为大公司的机制已经完善,各个部门分工明确,各自做好本职工作就行,只要你聚焦本职工作就很容易出成绩。但是你到了单店就不行,做好这样还有那样的事情等着你去做。想要玩转全场

宿珊 99 浏览次数

一个好的店铺要做到进店的时候很方便

选址就是选方便,一个好的店铺要做到进店的时候很方便,交通很方便,停车很方便,解手也很方便。交通的不便利,会让很多怕麻烦的客户退而求其次,选择到其他的家里面去消费,而怕麻烦就是人的天性。所以说开店千万不要跟天斗,你要尽可能的为你的顾客提供便利

肖宇飞 59 浏览次数

带着品类去选址重要,还是选好址了以后研究做什么品类重要?

这个我们给它剖解一下,带着品类去选址,是你对你的品类极其的自信。那你的产品结构一定做得很好,包括你的团队,你的供应链等等一套体系做的应该是很完善了,否则你不能这么自信带着品类去选址。你看我们身边也有这种情况,同样的一样的店,在不同的城市,不

午月 108 浏览次数

九毛九的开店裂变模式

九毛九是一家以经营山西风味面食山西菜为主的面馆,从最早一家十块钱的小面馆,后来逐步发展成为上市公司培养了超过五十位千万富翁,年入二十亿,市值一百三十多亿。现在最火的应该是他旗下的太二酸菜鱼了。那我们今天来讲一下九毛九的开店裂变模式。首先,门

刘子滔 50 浏览次数

薄利多销,在经营角度上讲,或许就是错误的

不要一味的站在顾客角度说,我要把产品便宜点,卖的薄利多销,这种经营思路本身就是一种错误。你如果搞薄利多销的话,你就不适合搞经营。因为我们叫加工型企业,比如说超市,我们叫什么流动性店铺,不需要加工,火腿肠来了一块五卖两块。我们不一样,各位菜来

陈旭 109 浏览次数

店面想要经营好,要多出去学习

小老板在起初创业的时候,很少花钱学习,也想去找精准的定位,但是很难去找到定位。在这里我给大家分享一个我们起初的创业的时候,是如何找到自己精准的店的。 1、首先第一就是多出去走走,如果你经营是200平方的店,多走一走200平方的店在你的

宿珊 109 浏览次数

数字化营销帮助您的门店销量猛增

数字化营销是一种基于数字技术和互联网的营销方式,可以帮助企业更好地与消费者进行互动,提升品牌知名度和产品销量。以下是一些数字化营销的实践建议,帮助您的门店销量猛增。 1、利用社交媒体。在社交媒体平台上建立门店的专属账号,发布门店促销信

劳慧明 114 浏览次数

餐饮是由一个个系统组建起来的,不能以为只是简单的卖菜了

不管你做了多少年餐饮,无论在经营上、管理上,没有财务系统,没有管理系统,没有经营理念,没有营销系统。即使你在这行业做了十年、二十年,也是在一个老思想在经营。现在这个行业是三高一低的时代。现在行业拼的是什么?拼的是专业度,拼的是深耕100米。

郑竞一 88 浏览次数

将雇佣模式改变成合伙模式

我们经常会看到一些门店有这样一个口号,人在一起是团伙,心在一起是团队,错,我告诉你,钱到位,心才能在一起。因为光喊口号,我们门店的业绩是搞不上来的。接下来,我为你揭秘原因的真相。因为事儿背后是人,人的背后是心,心的背后是钱,钱在心就在,心在

郑竞一 90 浏览次数

三个活动的错误,必须要转变方案

所以说各位记住了,活动的错误。 1、就把活动内容做的太满了,没有给客人二次复购的机会,甚至听从本地的那种抖音号推广的号。说我把人给你带来你这个套餐推出去,人是来了没有意义是吧?所以说你这个不叫战略性亏损,你这个叫真亏损。你比如说我锅特

劳慧明 116 浏览次数

现在如果选择餐饮创业,应该选什么方向?

有一些人问我说创业开什么店,是开大店还是开小店,还是开中餐,还是开什么?你不要去问这些话题,要看自己的能力。如果你是个厨师创业的老板,那大家都很多人选择是中餐,因为中餐的市场占有率还是高的,商务宴请、家庭聚会等等,还是选择中餐比较多一些,白

曹恒山 105 浏览次数

西安庆华驾校怎么了?庆华驾校还能走多远?

杨建允:西安庆华驾校怎么了?西安庆华驾校还能走多远? 考驾照越来越难了!不少人都有这样的感慨。汽车进入寻常百姓家,学车难的呼声却时有耳闻。 是因

杨建允 69 浏览次数

挽救门店客流量下降的方法

1、重新设计门店布局。考虑改变门店的布局,以吸引更多的客户,例如,增加展示区域和产品陈列,以及提供更多的休息和购物区域。 2、优化产品组合。提高客户需求和市场趋势,优化产品组合,加强产品的特色和差异化,提高产品的竞争力。 3、提

劳慧明 120 浏览次数

客人说你家东西好,不一定是真的好,只是他们素质高罢了

你的面好吃就是客人少,前两天有个人跟我交流,说产品还不错,面也不错,都不错,就是客人少。我说你怎么知道你的面好吃呢?他说我问客人了,客人说我的面还不错,客人还经常来吗?不经常来。你看客人说你的面好吃,有可能客人是素质高,不愿意去揭穿你而已。

午月 136 浏览次数

三个方法梳理你店铺到底哪里出问题了

我说你们就从这三个思路开始去捋你现在的情况。你如果从盈利角度来讲,你现在要思考就是你是加减法。加减法就是产品买回来以后,加上价格卖出去减去你的房租、人工、原材料成本,就会省着利润,没有利润就卡两个点卡什么呢?卡人工成本。人工成本就我昨天讲的

曹恒山 118 浏览次数

线下开店的盈利模式

线下开店的盈利模式如何挣看得见和看不见的钱,最直接的这个收入来源就是赚产品和服务的价差。当然了,你再做大一点啊,你就可以赚渠道的一个使用费用。例如你就可以把一些这个跟套餐搭配在一起的东西一起进行售卖,像类似于一些辣椒这样的一些品牌。

刘影 59 浏览次数

经营餐饮店面很不容易,每天要大量思考运营工作

你是餐饮老板,你每天脑子里都想什么呢?如果你每天脑子里想的一些问题跟你的经营运营无关的话,那你要清醒一点。其实经营一个餐饮店面很不容易,每天我们大量的思考运营工作,比如说食材调味品的选择和购买,你的厨房的库存,你的设备,包括你的人工配比,对

曹恒山 108 浏览次数

如何用流量模式让你的店赚到钱?

所谓商道,就是商人要为自己铺出一条路出来,而流量呢就是你必须要自己铺的一条路。无论你做什么生意呢,你都必须要有一个产品,让客户有一种捡到大便宜的感觉,让客户主动的找你成交。那什么样的产品能给人这种感觉呢?最重要的还是你不能赔钱买这里啊,我们

李彬博 55 浏览次数
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