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1、重新设计门店布局。考虑改变门店的布局，以吸引更多的客户，例如，增加展示区域和产品陈列，以及提供更多的休息和购物区域。 2、优化产品组合。提高客户需求和市场趋势，优化产品组合，加强产品的特色和差异化，提高产品的竞争力。 3、提
只要你花钱买的东西到店里没有变现，那就是成本，那就是拉低你综合毛利的一大指标。有很多人说我看的店挺忙活，为什么不挣钱呢？那就你的产品结构出问题了。我们来讲看内部毛利低的就是两个硬装指标，第一指标就是卖的好的产品不挣钱。第二大指标那就是你的浪
十年以前的餐厅是我们讲的三低一高是吧？房租低、人工成本低、原材料成本低、利润高。那个时候各种各样的条条框框的也允许消费，不允许自带酒水。现在你看十几年过去了，餐饮发生了翻天覆地的变化，现在是三高一低，房租高、人工成本高，原材料成本高，就是整
我们经常会看到一些门店有这样一个口号，人在一起是团伙，心在一起是团队，错，我告诉你，钱到位，心才能在一起。因为光喊口号，我们门店的业绩是搞不上来的。接下来，我为你揭秘原因的真相。因为事儿背后是人，人的背后是心，心的背后是钱，钱在心就在，心在
你是餐饮老板，你每天脑子里都想什么呢？如果你每天脑子里想的一些问题跟你的经营运营无关的话，那你要清醒一点。其实经营一个餐饮店面很不容易，每天我们大量的思考运营工作，比如说食材调味品的选择和购买，你的厨房的库存，你的设备，包括你的人工配比，对
1、提高服务质量。提供更好的服务质量，可以吸引更多的顾客，让他们享受到更好的购物体验。可以通过员工培训优化产品，提供更好的售后服务等方式来提高服务质量。 2、优惠促销活动。推出有吸引力的优惠促销活动，可以吸引顾客前来，可以通过打折、满
任何一家店想要把业绩做上去，都离不开这三个关键词，那就是流量、产品或团队。当你的门店业绩出现持续下滑的现象。这个时候，你应该从以下几个关键点去找问题。 1、首先，你要学会通过财务数据来分析问题，通过核心数据找到核心问题，而不是简单的拍
今年为什么开门店倒闭的速度越来越快，因为很多人他把街区的客流量跟进门店的客流量这个概念给搞错了。我们发现最近几年啊，新零售的玩法已经彻底颠覆了门店选址的逻辑，因为他们的策略是线上获客，线下落地。首先他们开店的决策不是基于这条街上有多少客流，
我说你们就从这三个思路开始去捋你现在的情况。你如果从盈利角度来讲，你现在要思考就是你是加减法。加减法就是产品买回来以后，加上价格卖出去减去你的房租、人工、原材料成本，就会省着利润，没有利润就卡两个点卡什么呢？卡人工成本。人工成本就我昨天讲的
绝大多数的连锁企业创始人，一开始他其实并没有想过我要做五十家店或者做到一百家店。但是随着自己企业品牌越来越好，店面呢也会越来越多。这个时候我们这个企业最容易做到业绩倍增，但是呢有两个非常非常重要的基础工作，我们一定要做好。 1、首先老
数字化营销是一种基于数字技术和互联网的营销方式，可以帮助企业更好地与消费者进行互动，提升品牌知名度和产品销量。以下是一些数字化营销的实践建议，帮助您的门店销量猛增。 1、利用社交媒体。在社交媒体平台上建立门店的专属账号，发布门店促销信
说我们餐饮有一句老话说选址选生死，定位定天下。很多人对于选址这块，特别是很多新手小白，他们进入一个误区，不太会算账。他选了两个位置，有一个位置是比较偏，然后房租是10万块钱。有一个位置比较好的，然后房租是20万块钱。就是70%的新手小白他们
以下是一些通过社交媒体吸引更多顾客光顾你的门店的方法。 1、建立一个有吸引力的社交媒体页面，确保你的社交媒体页面有吸引力的头像和封面照片，并在页面上分享关于你的门店的信息和图片。 2、定期发布内容，定期发布有趣的内容，如产品介绍
为什么连锁店出来的管理员去单店很难做好？一般来说很难呆久，知道为什么吗？因为大公司的机制已经完善，各个部门分工明确，各自做好本职工作就行，只要你聚焦本职工作就很容易出成绩。但是你到了单店就不行，做好这样还有那样的事情等着你去做。想要玩转全场
门店管理者啊永远要保持身在一线，身在现场的好习惯。若要寻找到门店问题当中的答案在哪里?最有效的方法就是来到一线，来到现场。身处一线的管理者，每天都直面着各种问题，如果想把门店当中的各种工作做好，就必须每天都切实的去思考如何来解决门店当中存在
传统的实体店啊，如何利用私域的玩法，让老客户在私域里面复购呢？例如我们这边有一个学员，他是专门做这个羊汤的啊，以外卖为主。然后呢，他也开通了这个美团和饿了么，他主打就是中餐和晚餐啊，餐品也比较简单，就是羊杂汤加火烧啊，顺带着卖一点炸串，而羊
为什么我们说顾客体验感好是企业的第一位呢？顾客在我店里就餐的要求提出的问题，我们都要去解决。因为大家一定要明白道理，我们所有的员工工资都是顾客给予的，包括老板本人。而且老板本人他必须意识到这点，你的工资是最后发的。先发完员工，发完房租再发供
餐饮市场现在不确定因素太多，小投资还可以考虑考虑，上百的投资就一定要慎重，再慎重。餐饮的天变了，餐饮的投资周期也发生变化，不能拿个例，当案例来讲，大部分的情况我们自己非常清楚，更不要盲目的乐观，也不要轻易用市场那些数据来安慰自己，什么别人家
你的面好吃就是客人少，前两天有个人跟我交流，说产品还不错，面也不错，都不错，就是客人少。我说你怎么知道你的面好吃呢？他说我问客人了，客人说我的面还不错，客人还经常来吗？不经常来。你看客人说你的面好吃，有可能客人是素质高，不愿意去揭穿你而已。
为什么今天很多做餐饮店的他的营业额上不去复购率做不上去？就是因为他的产品力不行，我们说没有产品力，产品运营就是伪命题，尤其是做餐饮行业的。在选品的时候，你必须把复购率考虑进去，很多人是光靠低价做营销，其实长远不了。毕竟餐饮本身利润就很薄，3
杨建允：西安庆华驾校怎么了？西安庆华驾校还能走多远？ 考驾照越来越难了！不少人都有这样的感慨。汽车进入寻常百姓家，学车难的呼声却时有耳闻。 是因
要想保证和提升门店的服务品质，升级管理层与员工的关系，我觉得召开员工座谈会是一个非常好的方法。每1到3个月召开一次员工座谈会，员工会把他们关心的问题或不满的问题倾泄出来。在众多客户反馈的问题上，以及与员工反馈团队内部问题的，就是说挑选出几个
如果你想新开一个店，要想投资成功，不仅仅是你有钱就可以投资，首先你还得必须有一支专业的管理团队保驾护航才行。任何一个店的成功运营，前期的功课一定得做足。想要搞定客户首先搞定自己，想要成为赢家首先成为专家。任何客户都不会去和一个业余的选手玩的
中国最大快餐连锁品牌是谁？它的体量超过了肯德基和麦当劳的总和，遍布一线城市到五线城市，它就是起家于福建福州的西式快餐华莱士。我们今天来聊一下，他是如何从八千元起家做到现在超过三十个亿的他们的模式啊，颠覆了中国本土的餐饮企业，它既不是直营，也
很多餐厅不搞内部经营，搞外部营销，过度的打折，过度的促销，一打折一促销客人就多，不打折不促销客人就少。如果你持续这么做，你就陷入这个死循环。给大家分享几个技巧。 1、你要知道自己餐厅的清晰定位。比如给餐厅起个好名字，无论是有创意的还是
三大绝招，老模式，价格战，脑损伤让门店轻松变成残废品。时代变了，但是很多人的思维还是停留在过去的模式，在产品上深耕，把客户撇得远远的，把自己的路走绝了。 1、老模式。想尽一切办法在门店中提供多样化的商品，企图让顾客有更多的选择。不仅要
不要一味的站在顾客角度说，我要把产品便宜点，卖的薄利多销，这种经营思路本身就是一种错误。你如果搞薄利多销的话，你就不适合搞经营。因为我们叫加工型企业，比如说超市，我们叫什么流动性店铺，不需要加工，火腿肠来了一块五卖两块。我们不一样，各位菜来
这店好，卖吗？卖，好多店都这么卖出去的，给钱就行了。你说你干嘛的？我情怀，你什么情怀，你挣钱是王道，你什么情怀？是这道理。各位你不要拿店铺当儿子养，那就亏钱了，一定要把店铺当姑娘养，把姑娘养的干干净净，漂漂亮亮的。完了之后干嘛呢？就店铺经营
送比迎更重要，如果你店是个商务宴请的店，一定记住送顾客要比迎顾客还要重要。迎顾客大家觉得很重要，顾客来到店里我们迎接记住了黄金30秒，黄金30秒是你你与顾客之间发生链接最好的状态。你的态度是否热情，你的专业度，你的引导方式，你的点菜等等，让
做餐饮不要说情怀，如果你真的想做餐饮挣钱，就做市场经济。不同的时代做不同的生意，咱们倒退十年以前高大上贵，那就是生意。有单位签单不允许自带酒水，现在还有这些吗？很少了，那现在叫市场经济。什么叫市场经济？80后主流消费9000站起来了，他们喜