课程描述INTRODUCTION
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课程价格：
培训天数：日程安排SCHEDULE
课程大纲Syllabus
马来西亚供应链研修公开课
2024年关键词：“中餐出海”
国内餐饮市场“内卷”激烈，开拓海外市场，试图寻求海外新曲线，实现餐饮全球化成为中国餐饮品牌追求的目标。
2023年以来，多家餐饮企业在海外市场动作频频，并且公开透露出对于海外市场的布局规划，扩大自身品牌在海外的影响力和在海外的市场份额。
许多企业更是看到这块市场的潜力，给出了首日营业额上万、营收年复合增长率超九成等成绩单。
当前有超过6000万的海外华人与百余万境外务工、留学、度假群体，这些群体是本土餐饮企业在海外最忠实而优质的消费群体。
据弗洛斯特沙利文数据分析，截至2021年，海外中式餐饮营收2611亿美元，占国际餐饮市场的9.9%。
预测2026 年，海外中式餐饮市场规模有望达4098亿美元，近3万亿（人民币）市场规模。
中餐出海为什么选择马来西亚
马来西亚，是中国企业进入东南亚的桥头堡
马来西亚的经济状况良好，曾被评为全球*竞争力的十大新兴市场之一，且是东南亚地区增长最快的经济体之一。同时，马来西亚拥有庞大的消费市场：超过3000 万人口，是新加坡的6倍。因此，马来西亚将成为“中餐出海”的新兴市场！
马来西亚，是主要出海热门地
作为促进东南亚食饮市场发展的主要贸易大国之一，消费者的需求跟随着马来西亚不断发展的餐饮趋势产生了激增。并且这里华人多、地缘近、饮食习惯相似等天然优势，是它成为国内中餐出海的第一*的原因！这还是一个适合中国餐饮人出海掘金的“旺地”。
马来西亚，有许多中式美食正在走红
中国餐饮，正一步步“拿捏”外国人的胃！在马来西亚当地，烤鱼、麻辣烫、烧烤、奶茶、火锅等成为热门菜。吃中国菜已成为不少马来西亚人家庭聚会、商务聚餐的选项之一！
19年首店开在了马来西亚，然后是新加坡、泰国。霸王茶姬现在位列全马前四大茶饮品牌，总业绩排名全马第二、店均GMV第一。
海底捞目前在国外已经有了115家海底捞餐厅，其中70家位于东南亚地区，17家位于东亚地区，18家位于北美地区，10家位于其他地区。
呷哺集团成立了“港澳台及国际事业部”，进入马来西亚市场。
行程亮点
邀请当地餐饮企业协会理事、本土企业家和中国企业家全程参与，了解当地*餐饮营商环境、商贸政策以及餐饮发展的趋势，分享和交流出海经验，连接必要商业合作资源。
马来西亚中华大会堂总会
华总是马来西亚最高地位、*代表性的华团领导机构。担任政府与华社的沟通桥梁，确保华裔的基本权益受尊重，支持国家经济发展，关注华企的成长，与国家共享繁荣。
中马餐饮协会交流：雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会
与理事们交流大马餐饮经商环境和东盟的烹饪技术
中马餐饮协会交流 ： 巴生肉骨茶协会
与理事们交流肉骨茶的特色与寻找餐饮联盟商机
巴生是肉骨茶的发源地
中马企业家交流&马来文化体验
搭建中马企业家平台，感受马来文化
与当地知名企业家参与晚宴交流，搭建中马企业家深度交流和链接的平台，促进中马企业家合作共赢。通过实地走访本地餐饮企协和企业，了解更多的餐饮发展机会与商圈选址方式等，以及中餐落地和发展的实际情况！多方位品尝马来西亚美食，游览吉隆坡地标双子塔，独立广场，粉红清真寺等地标建筑
行程安排
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第一天 中国——>马来西亚吉隆坡 开启破冰之旅 |
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下午 |
乘坐国际航班抵达吉隆坡机场，机场安排接机 |
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晚上 |
破冰晚宴：酒店宴会厅或酒店附近特色餐厅 |
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第二天 马来西亚政企参访 |
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上午 |
主题参观：马来西亚中华大会堂总会 座谈交流：华人在马来西亚落地生根和创业故事 华总是马来西亚*代表性的华人企业家商会，参观华人博物馆并且与商会高层及企业家代表座谈交流。 参观马来西亚华人博物馆，这是一间展示华人历史与发展现状的博物馆。该馆是马来西亚*全面展示华人历史与发展现状的博物馆，依据华人移民历史的时间轴而设，参观者能直观把握华人从移民南迁、落地生根到参与马来西亚独立建国的增长机会。 |
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下午 |
主题参观：Duria 榴莲月饼与食品制造商总部 座谈交流：榴莲月饼与餐饮行业跨界合作 DURIA榴莲月饼是全球知名品牌，一年只卖一个月！连续18年的销售*，Duria是马来西亚榴莲产品制造的先驱之一， DURIA 的生产设施包括 4 条月饼生产线，拥有1000 平方米的设施和冷藏库，可以储存 400 吨的榴莲。 |
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主题参观：雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会 中马餐饮协会交流：如何在马来西亚选址，开店，拿执照等。与理事们交流大马餐饮经商环境和东盟的烹饪技术 雪隆姑苏慎忠行餐饮公会是在 1893 年成立，至今 131周年，宗旨为传承中餐文化, 推广马来西亚餐饮文化及培训。旗下有2500家餐饮集团会员，是马来西亚*影响力的餐饮公会。 |
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晚上 |
中马企业家（包括餐饮连锁，食品行业）交流晚宴 当地知名企业家参与晚宴交流，搭建中马企业家深度交流和链接的平台，促进中马企业家合作共赢。 邀请特别嘉宾分享清真准证 （HALAL）的申请程序。 |
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第三天 马来西亚协企参访交流 |
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上午 |
主题参观：马来西亚巴生老字号肉骨茶 主题交流：交流肉骨茶的烹饪特色与寻找餐饮联盟商机 巴生是肉骨茶的发源地，大马政府正式在2024年将华人传统美食肉骨茶列为国家美食遗产，大力推广肉骨茶成为大马旅游业必尝的美食之一。 |
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享用文化遗产美食–肉骨茶 （巴生肉骨茶公会会长与理事陪同用餐） |
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下午 |
拟定参观GLOBAL PACIFIC VICTORY GLOBAL PACIFIC VICTORY是马来西亚*的进口肉类与批发公司，专门为食品服务、餐饮服务和零售店供应乳制品、干产品、零食、冷冻产品、冷冻肉、冷冻海鲜、美食。 |
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拟定参访中国餐饮出海马来标杆门店—蜀大侠 蜀大侠是大马网红 Elecheer 所经营的中国成都火锅店，这里的装横是古装武侠风格，当你踏入店内的第一步就会听见身穿古装的服务员大声问："大侠幸会，请问几位"，简直就像一秒穿入武侠小说的世界！ 晚餐享用蜀大侠美食 |
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晚上 |
吉隆坡美食一条街——阿罗街（美食家蔡澜曾极力推荐） 阿罗街Jalan Alor拥有五十多年历史，街上有超过100种各式美食，是吉隆坡最*的美食街，美食家蔡澜曾极力推荐。食物种类有烧鸡翅、葡萄牙烧鱼、炒裸条、 罗惹、沙爹、尤鱼蓊菜、猪肉粥、亚三叻沙、药材炖汤、海鲜、点心、肉骨茶等。 |
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第四天 马来本地美食参访 |
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上午 |
参观马来西亚本地连锁传统美食店 – Hometown Hainam Kopitiam（海南咖啡） 创始人分享：马来西亚餐饮营运的商机与挑战 海南咖啡在马来西亚拥有22家门店，已经成为当地小有名气的餐饮名单，创始人交流分享餐饮业如何落地马来西亚 |
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享用海南餐饮本土化的美食， 品尝*的海南咖啡。 |
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下午 |
参观DurianBB榴莲宝宝*旗舰店 榴莲BB 由一群爱玩、爱颠覆而又超级热爱榴莲的人创立；当中包括种榴莲的农民、开食品工厂的老板、网络专家和广告狂迷。 这群人聚在一起，自己打理榴莲果园、开办榴梿大学、经营榴莲食品工厂、更创立了一个品牌—— 他们一直坚持用最优质的榴梿做主题，不断创作出新奇好玩的榴莲活动和产品。 |
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马来国宝巧克力品牌—Beryl's巧克力工厂 马来西亚国宝级巧克力品牌，位于吉隆坡 的Beryl's的巧克力工厂，成立于1995年，以出产马来西亚特有的巧克力而出名，倍乐思Beryl's旗下拥有很多大型的种植基地，坚持保证原材料的天然性，旗下的巧克力品种丰富，人们的选择性较大，而且每款巧克力味道浓郁，让人有一种舌尖上的美味，因此旗下的巧克力不仅在马来西亚相当受欢迎，在全球的知名度也很高。 |
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晚上 |
特色峇峇娘惹晚餐（中式和马来融合的传统美食） |
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晚上 |
城市参观 ：参观吉隆坡夜景 游览吉隆坡双峰塔、独立广场、生命之河等，拍照打卡 |
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第五天 吉隆坡 – 回国 |
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上午 |
实地考察吉隆坡最繁华商圈—武吉免登商圈 武吉免登又称星光大道，是吉隆坡市区最热闹的地方之一﹐也是整个吉隆坡商业和金融中心，被称做“黄*”。附近购物商场林立，能购买到几乎所有世界知名品牌的服饰、香水、鞋子和当地一些知名品牌等，商场有Pavlion、Lot10(乐天市场)和Time Square(时代广场)等。这里餐厅林立，是许多餐饮品牌必争之地。 |
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结业午餐，品牌地道美食 |
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下午 |
结束游学，送往吉隆坡机场 |
送机 |
马来西亚供应链研修公开课
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