课程描述INTRODUCTION
冷链物流管理课程
日程安排SCHEDULE
课程大纲Syllabus
冷链物流管理课程
第一部分 冷链核心知识介绍
1.何谓冷冻?
2.何谓冷链?
3.什么是冷冻循环?
4.冷链系统管理的基本原则
5.冷链库存管理
6. 冷链运输和商品储藏
★案例:农产品冷链物流介绍
第二部分 冷链物流现状及发展趋势
1.国内外冷链物流发展的主要特点及模式介绍
2.冷链物流行业特点与现状分析
3.冷链物流面临的四大问题分析
4.冷链物流国内运输的运作关键环节介绍
◇ 载货之准备
◇ 载货考虑因素
◇ 载货方法
5.冷链物流国内仓储的运作关键环节介绍
◇ 冷冻库的分类
◇ 进出货及拣货的管理
◇ 裝卸工具的使用及管理
★案例:客戶对冷链物流服务商的KPI考核指标-案例分析研讨
第三部分 冷链管理系统介绍
1. 冷链物流硬件系统
◇ 存储
◇ 装货
◇ 运输配送
◇ 卸货
◇ 销售终端
2.冷链体系管理
◇ 冷链物流的特点与规划内容
◇ 物流服务水平的规划
◇ 运输系统的规划
◇ 仓储与仓库选址
◇ 库存与供应
◇ 冷链企业之流程与制度建设
★案例:某医药企业冷链管理体系与制度介绍
第四部分 冷链与供应链IT系统介绍
1. B 电子商务与企业供应链管理
2. 电子(商务)供应链面临的挑战
3. 物流网络规划与再造
4. 冷链与供应链管理信息技术支持(ERPMESAPSDMSDRP)
5. JIT、VMI、JMT技术
6. 电子采购
7.协同计划、预测与补货(CPFR)技术
8. U型布局与看板管理
9.供应链IT系统优化
10. 快速响应方法的要素分析
11.快速响应的方法与工具
12.供应链绩效管理监控体系
13.冷链与供应链管理监控平台设计与智能分析工具
★案例:某大型通讯设备制造企业IT系统应用状况介绍;
★案例:光明乳业、麦当劳的冷链物流介绍
第五部分:冷链与供应链管理介绍
1. 供应链的定义及发展
2. 供应链面临的挑战及风险§
3. 供应链管理的目标及要求
4.供应链管理的四大支点
5.供应链管理规划的八大原理
6.供应链设计的七大原则
7.完善供应链管理的建议
★案例:某大型通讯设备制造企业供应链管理体系介绍;
第六部分:供应链下的供应商管理与成本控制
1.战略采购及策略分析
2.如何制定采购战略与采购战术
★案例:某通讯设备制造企业的采购战略探讨;
3.供应商的分类与选择
4.供应商的评价与考核
5.供应商开发和认证管理
6.供应商选择的方法与步骤
7.建立供应商评估标准与方法
8.供应商评分系统
★案例:某通讯设备制造企业供应商选择的“三阶九步”的方法探讨;
9.如何降低采购成本
VA/VE
采购谈判
目标成本法
ESI法
杠杆采购
价格与成本分析法
标准化与归一化
建立长期的供应伙伴关系
联合采购法
折扣法
自制或外包
利用学习曲线LEANING CURVE
总成本法TCO
供应商先期参与(Early Supplierlnvolvement ESL)
★案例:某通讯设备制造企业的“采购员工作理念”探讨;
10.如何控制采购交期
★案例:CIPS对供应商关系管理的模型介绍及案例;
第七部分 供应链管理下的供需平衡技术
1. 供应链环境下的计划及控制
2.提高齐套的方法与工具
3.库存成本分析方法
4.控制库存的方法、工具与技巧
5.如何降低呆滞物料
6. 安全库存量的设定
7. 经济订货批量(EOQ)模型
★案例:某工厂生产调度平台建设实例的经验共享;
第八部分:供应链的绩效评估
1.供应链绩效测评体系设计
2.供应链流程KPI体系设计
3.建立供应链绩效评价指标体系的方法
4.绩效评价指标体系的需要考虑的主要问题
★案例:某大型电子制造集团供应链绩效评估体系探讨
冷链物流管理课程
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已开课时间Have start time
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